【荔肉炒鲜虾的做法】
1.将蒜剁成蒜茸，仁挑去泥肠，洗净后吸干水分，加腌料拌匀腌透，下入油锅炸至八成熟，捞起，沥油；荔枝去壳和核，取果肉。2.在油锅中先爆炒姜片，蒜茸；再放荔枝肉和虾仁同炒；最后加入调味料，葱段拌匀。【说明】
工艺：熟炒
口味：咸甜味
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【荔肉炒鲜虾的制作材料】
主料：虾仁200克
辅料：荔枝150克
调料：姜3克 大葱3克 大蒜（白皮）3克 盐2克 淀粉(豌豆)2克
【荔肉炒鲜虾怎么做好吃】
适于肾虚，阳痿，提高性功能，增加怀孕机会。含有蛋白质，脂肪，维生素，卵磷脂和多种无机盐。虾仁性温味甘，补肾壮阳；荔枝肉性温味甘，酸，生津益气，理血止痛。
【荔肉炒鲜虾小贴士】
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【荔肉炒鲜虾的热量】
能量513.52千卡,维生素B60毫克,蛋白质88.98克,脂肪5.53克,碳水化合物27.91克,叶酸6.6微克,膳食纤维0.94克,胆固醇1050毫克,维生素A46.32微克,胡萝卜素22.92微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.3毫克,烟酸11.71毫克,维生素C61.92毫克,维生素E2.95毫克,钙1117.39毫克,磷1373.21毫克,钾1349.85毫克,钠10573.94毫克,镁492.55毫克,铁22.75毫克,锌7.95毫克,硒151.15微克,铜4.92毫克,锰1.8毫克, 荔肉炒鲜虾的做法，荔肉炒鲜虾怎么做