【炝糟五花肉块的做法】
1. 将猪肋肉切成条块（8块）下锅，加入清水、虾油，用中火烧至五成熟时，连汤装进钵中，加盖温存1小时后取出滗去汁，每块切成4小片；2. 大蒜切碎成米状；3. 葱白切马蹄片，待用；4. 炒锅放在旺火上，下花生油烧到五成热时，把红糟、蒜头米下锅，炒出香味，调入酱油、白糖、绍酒、五香粉，再下肉、葱白一并颠炒几下，装在盘中即成。【说明】
工艺：炒
口味：甜味
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【炝糟五花肉块的制作材料】
主料：猪肋条肉（五花肉）500克
辅料：
调料：红糟25克 葱白50克 虾油200克 酱油10克 白砂糖25克 黄酒10克 大蒜（白皮）5克 五香粉1克 花生油20克
【炝糟五花肉块怎么做好吃】
【炝糟五花肉块小贴士】
【炝糟五花肉块的热量】
能量3157.48千卡,蛋白质48.3克,脂肪315.23克,碳水化合物31.35克,膳食纤维0.78克,胆固醇545毫克,维生素A55.25微克,胡萝卜素31.5微克,硫胺素0.47毫克,核黄素0.25毫克,烟酸12.52毫克,维生素C8.85毫克,维生素E8.96毫克,钙66.36毫克,磷533.01毫克,钾1206.23毫克,钠980.67毫克,碘0.24微克,镁114.68毫克,铁7.4毫克,锌8.6毫克,硒19.25微克,铜0.37毫克,锰0.48毫克, 炝糟五花肉块的做法，炝糟五花肉块怎么做