【茄汁煨活鲍的做法】
1.将活鲍取肉刷洗净，放高压锅内加鸡汤、精盐封盖，小火焖12分钟取出。 2.勺中加黄油少许烧热，加鲜番茄汁炒，随即加盐、少许糖和味精，加上汤适量，加入鲍鱼煨入味，用水淀粉勾稀芡，淋明油盛入10只盖盅内即可。【说明】
工艺：煨
口味：咸酸味
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【茄汁煨活鲍的制作材料】
主料：鲍鱼1000克
辅料：
调料：番茄汁50克 黄油10克 白砂糖5克 盐3克 植物油20克 淀粉(豌豆)5克
【茄汁煨活鲍怎么做好吃】
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
【茄汁煨活鲍小贴士】
【茄汁煨活鲍的热量】
能量965.85千卡,蛋白质126.17克,脂肪17.8克,碳水化合物75.24克,膳食纤维0.02克,胆固醇2449.6毫克,维生素A240微克,硫胺素0.1毫克,核黄素1.6毫克,烟酸2毫克,维生素E22毫克,钙2665.36毫克,磷771.7毫克,钾1369.22毫克,钠21300.55毫克,镁591.11毫克,铁226.22毫克,锌17.53毫克,硒213.99微克,铜7.21毫克,锰4.03毫克, 茄汁煨活鲍的做法，茄汁煨活鲍怎么做