【海狗煲鸡的做法】
1.先将宰杀干净的海狗斩为日字形件，用水滚3分钟捞起，用油15克起锅，将姜、葱拍扁，与海狗同放在锅中，溅入姜汁爆透，取起弃掉姜、葱，将海狗排放在炖窝里的一边。2.再将光鸡浸熟捞起，洗净汗毛，斩好排放在炖窝另一边，加入绍酒、精盐、上汤1750毫升、姜块，随放在笼里炖至稔，取起弃掉姜件，撇去汤面油，撒上胡椒粉便成。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
标签： 【私家菜】
【海狗煲鸡的制作材料】
主料：鸡500克 海狗400克
辅料：
调料：植物油15克 姜20克 大葱20克 姜汁15克 黄酒10克 盐6克 胡椒粉1克
【海狗煲鸡怎么做好吃】
本菜中选用的鸡为已宰杀干净的光鸡。
【海狗煲鸡小贴士】
【海狗煲鸡的热量】
能量857.97千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质97.34克,脂肪47.2克,碳水化合物10.49克,叶酸3微克,膳食纤维1.04克,胆固醇530毫克,维生素A247.9微克,胡萝卜素47.4微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.47毫克,烟酸28.33毫克,维生素C1.4毫克,维生素E3.35毫克,钙68.44毫克,磷793.82毫克,钾1340.98毫克,钠2680.49毫克,碘0.08微克,镁109.9毫克,铁7.61毫克,锌5.65毫克,硒59.11微克,铜0.4毫克,锰0.91毫克, 海狗煲鸡的做法，海狗煲鸡怎么做