【鱼沙拉的做法】
1.黄花鱼去鳞、头尾洗净，放蒸锅内蒸熟，取出，晾凉，剔去鱼骨刺，放盘内备用。2.土豆洗净，放锅内加适量水置火上煮烂，取出晾凉，剥去皮，切成丁，放在黄花鱼上面。3.剥去洋葱外老衣，洗净，切成丁，也放在黄花鱼上。4.精盐、白糖、醋、味精和沙拉油，放到黄花鱼、土豆丁上面拌匀，再撒上少许辣椒面拌匀即可。【说明】
工艺：拌
口味：咸鲜味
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【鱼沙拉的制作材料】
主料：小黄鱼300克
辅料：土豆（黄皮）100克 洋葱（白皮）5克
调料：盐5克 白砂糖5克 辣椒粉5克 醋5克 色拉油10克 味精2克
【鱼沙拉怎么做好吃】
洋葱又名葱头；色拉油又名沙拉油。
【鱼沙拉小贴士】
小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。
【鱼沙拉的热量】
能量504.91千卡,维生素B60.27毫克,蛋白质58.02克,脂肪19.67克,碳水化合物27.24克,叶酸97.08微克,膳食纤维3.42克,胆固醇222毫克,维生素A157.3微克,胡萝卜素944微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.18毫克,烟酸7.37毫克,维生素C14.4毫克,维生素E11.85毫克,钙254.55毫克,磷635.93毫克,钾1124.83毫克,钠2462.18毫克,碘18.66微克,镁120.94毫克,铁4.61毫克,锌3.42毫克,硒166.71微克,铜0.27毫克,锰0.51毫克, 鱼沙拉的做法，鱼沙拉怎么做