【茵陈炒田螺的做法】
1.田螺放入清水内养48小时，经常换水，斩去尾尖，洗净；茵陈洗净。2.取锅烧热，入油适量，待油热后下田螺煸炒片刻，再加入茵陈及水适量，烧到螺肉熟时加入盐、味精调味，起锅装盘即可。【说明】
工艺：生炒
口味：咸鲜味
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【茵陈炒田螺的制作材料】
主料：田螺300克 茵陈蒿30克
辅料：
调料：盐2克 味精1克
【茵陈炒田螺怎么做好吃】
茵陈性味苦寒，功能清热利湿，尤善清肝胆湿热。医学研究发现，茵陈能促进肝细胞再生，抑制炎病毒，与田螺合用，清热利湿、舒肝退黄，可用于急、慢性肝炎及胆囊炎、胆石症的辅助治疗。
【茵陈炒田螺小贴士】
田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
【茵陈炒田螺的热量】
能量182.68千卡,蛋白质33.4克,脂肪0.6克,碳水化合物11.06克,胆固醇462毫克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.57毫克,烟酸6.6毫克,维生素E2.25毫克,钙3091.44毫克,磷279.04毫克,钾294.32毫克,钠945.82毫克,镁231.11毫克,铁59.13毫克,锌8.14毫克,硒50.22微克,铜2.4毫克,锰3.79毫克, 茵陈炒田螺的做法，茵陈炒田螺怎么做