【煮干丝鸡汤的做法】
1. 将豆腐干片成薄片，再切成细丝放入沸水中浸烫至软，捞出后挤去水；2. 鸡肉、火腿均煮熟切成丝；3. 冬笋去皮洗净切成丝；4. 豌豆苗洗净备用；5. 炒锅置旺火上，放植物油，待油热后，加入虾仁炒至乳白色，起锅盛入碗内；6. 炒锅中倒入鸡汤500克，放入豆腐干丝、鸡丝、冬笋丝煮至汤浓白时加盐；7. 盖上锅盖烧约5分钟，锅端离火口，盛在汤盘内；8. 将豌豆苗、火腿丝、虾仁放在豆腐干丝上即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【煮干丝鸡汤的制作材料】
主料：豆腐干200克 鸡胸脯肉50克 虾仁50克 火腿20克 冬笋30克 豌豆苗20克
辅料：
调料：盐4克 植物油30克
【煮干丝鸡汤怎么做好吃】
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【煮干丝鸡汤小贴士】
【煮干丝鸡汤的热量】
能量484.1千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质69.08克,脂肪11.87克,碳水化合物27.46克,叶酸113.84微克,膳食纤维2.22克,胆固醇311.3毫克,维生素A120.6微克,胡萝卜素557.4微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.34毫克,烟酸10.01毫克,维生素C13.7毫克,维生素E1.43毫克,钙911.68毫克,磷1076.4毫克,钾803.76毫克,钠4486.55毫克,碘93.12微克,镁266.48毫克,铁16.71毫克,锌6.27毫克,硒44.84微克,铜2.79毫克,锰3.18毫克, 煮干丝鸡汤的做法，煮干丝鸡汤怎么做