【鸡头米排骨汤的做法】
1. 将排骨洗净斩成块,入沸水锅中氽一下捞出,冲净浮沫;2. 芡实拣去杂质,洗净待用;3. 坐锅点火倒油,油热后倒入排骨、芡实,加入料酒、葱、姜和适量清水,旺火烧开后,改用微火炖至肉烂,然后加入精盐、味精调味,即可离火盛入汤碗内。【说明】
工艺:炖
口味:咸鲜味
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【鸡头米排骨汤的制作材料】
主料:猪排骨(大排)250克
辅料:芡实米50克
调料:大葱5克 姜5克 料酒8克 盐3克 味精2克
【鸡头米排骨汤怎么做好吃】
【鸡头米排骨汤小贴士】
【鸡头米排骨汤的热量】
能量844.06千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质50.85克,脂肪51.2克,碳水化合物45.38克,叶酸12.75微克,膳食纤维0.7克,胆固醇412.5毫克,维生素A31.95微克,胡萝卜素11.7微克,硫胺素2.16毫克,核黄素0.42毫克,烟酸13.52毫克,维生素C0.35毫克,维生素E0.28毫克,钙45.66毫克,磷343.08毫克,钾735.75毫克,钠1469.17毫克,镁53.7毫克,铁2.4毫克,锌4.96毫克,硒28.85微克,铜0.63毫克,锰1.08毫克, 鸡头米排骨汤的做法,鸡头米排骨汤怎么做