【排骨酥羹的做法】
1. 排骨洗净切块，用醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉15克（淀粉8克加水），腌渍；2. 白萝卜切方块；3. 色拉油高火2分钟，放干香葱头、辣椒末，高火2分钟后放入腌好的排骨，高火3分钟；4. 放入高汤、白萝卜块，高火10分钟至沸；5. 取出以淀粉15克（淀粉7克加水）勾芡，高火1分钟，取出撒上香菜，芝麻油即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
标签： 【私家菜】 【贫血食谱】 【营养不良食谱】 【学龄期儿童食谱】
【排骨酥羹的制作材料】
主料：猪排骨(大排)300克 白萝卜300克
辅料：
调料：醋15克 白砂糖15克 酱油15克 盐5克 味精5克 淀粉(豌豆)15克 辣椒粉15克 香菜15克 香油2克 色拉油30克 小葱10克
【排骨酥羹怎么做好吃】
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【排骨酥羹小贴士】
【排骨酥羹的热量】
能量1318.81千卡,蛋白质63.56克,脂肪95克,碳水化合物61.58克,叶酸120.31微克,膳食纤维9.92克,胆固醇495毫克,维生素A556.4微克,胡萝卜素3129微克,硫胺素2.49毫克,核黄素0.72毫克,烟酸18.8毫克,维生素C72.3毫克,维生素E28.47毫克,钙198.7毫克,磷566.95毫克,钾1718.6毫克,钠3619.78毫克,碘0.58微克,镁166.05毫克,铁10.34毫克,锌7.21毫克,硒34.79微克,铜0.7毫克,锰1.41毫克, 排骨酥羹的做法，排骨酥羹怎么做