【银芽干贝的做法】
1. 将金针菇去老根，下入开水锅内氽一下，捞出控水；2. 绿豆芽掐去头尾，洗净；3. 青红辣椒去蒂、籽洗净，切成细丝；4. 水发干贝上锅蒸熟，撕成细丝备用；5. 葱姜去皮切末；6. 炒锅注油烧至六成热，下入干贝丝炸至酥脆，捞出控油；7. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入金针菇、绿豆芽、青红辣椒丝煸炒，加料酒、醋、白糖、精盐炒匀，淋入香油，盛入盘中，撒上干贝丝即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸酸味
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【银芽干贝的制作材料】
主料：绿豆芽200克 金针菇200克
辅料：干贝25克 辣椒(红、尖、干)10克 辣椒(青、尖)10克
调料：植物油25克 料酒10克 醋8克 香油5克 白砂糖4克 盐3克 大葱5克
【银芽干贝怎么做好吃】
【银芽干贝小贴士】
【银芽干贝的热量】
能量232.03千卡,维生素B60.07毫克,蛋白质23.99克,脂肪7.85克,碳水化合物29.01克,叶酸12.87微克,膳食纤维12.5克,胆固醇87毫克,维生素A23微克,胡萝卜素119.2微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.5毫克,烟酸9.83毫克,维生素C18.35毫克,维生素E7.12毫克,钙55.92毫克,磷400.35毫克,钾859.85毫克,钠1338.19毫克,碘0.4微克,镁113.12毫克,铁6.04毫克,锌3.42毫克,硒20.48微克,铜0.49毫克,锰1.86毫克, 银芽干贝的做法，银芽干贝怎么做