【冬笋土鸡煲的做法】
1. 土鸡拔去杂毛,开膛去内脏洗净,斩成在块,焯水捞出,洗去血沫沥干;2. 冬菇剥皮去根,切成滚刀块,焯水过凉;3. 枸杞洗净待用;4. 葱姜洗净分别切段、片备用;5. 锅内倒油烧至六成热放入姜片、葱段煸香,放入鸡块,煸炒片刻;6. 沙锅内倒入适量清汤,大火烧开后放入鸡块、冬笋、面筋、葱段、姜片、黄酒,开锅后小火焖煮3小时,加盐调味即可。【说明】
工艺:焖
口味:咸鲜味
【冬笋土鸡煲的制作材料】
主料:母鸡600克 冬笋150克
辅料:枸杞子15克 水面筋120克
调料:大葱10克 姜5克 黄酒15克 盐4克 植物油20克
【冬笋土鸡煲怎么做好吃】
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
【冬笋土鸡煲小贴士】
【冬笋土鸡煲的热量】
能量1818.15千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质158.7克,脂肪101.36克,碳水化合物70.02克,叶酸1.32微克,膳食纤维5.19克,胆固醇996毫克,维生素A1099.75微克,胡萝卜素1597.4微克,硫胺素0.6毫克,核黄素0.52毫克,烟酸55.78毫克,维生素C9.2毫克,维生素E9.1毫克,钙159.88毫克,磷1001.85毫克,钾1828.11毫克,钠2003.87毫克,镁147.73毫克,铁13.46毫克,锌11.23毫克,硒3.38微克,铜0.94毫克,锰1.65毫克, 冬笋土鸡煲的做法,冬笋土鸡煲怎么做