【枸杞麦冬炒蛋丁的做法】
1. 枸杞洗净，在沸水中略氽一下；2. 麦门冬洗净，于水中煮熟，剁成碎末；3. 花生米炒脆；4. 猪瘦肉切成丁；5. 鸡蛋打在碗中，加盐打匀隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用；6. 将锅置旺火上，加花生油，把猪肉丁炒熟；7. 再倒入蛋粒、枸杞子、麦门冬碎末，炒匀；8. 加精盐，水淀粉勾芡，加味精调味，盛入盘中，铺撒脆花生米即可。【说明】
工艺：炒
口味：原本味
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【枸杞麦冬炒蛋丁的制作材料】
主料：猪肉(瘦)50克 鸡蛋300克 花生仁（生）30克
辅料：枸杞子10克 麦门冬10克
调料：盐2克 味精1克 淀粉(豌豆)3克 花生油30克
【枸杞麦冬炒蛋丁怎么做好吃】
1. 滋补肝肾，强身明目。适用于慢性肝炎、早期肝硬化等。2. 麦冬滋阴，枸杞壮阳，二药相配调理阴阳，不温不燥，作用较为平衡。3. 鸡蛋、瘦肉含脂肪少，富含蛋白质，适于肝病患者食用。4. 这道菜营养价值高，口感好，且能强身，常食有益健康。
【枸杞麦冬炒蛋丁小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
【枸杞麦冬炒蛋丁的热量】
能量890.81千卡,蛋白质59.3克,脂肪72.91克,碳水化合物24.88克,叶酸376.2微克,膳食纤维3.35克,胆固醇1795.5毫克,维生素A888微克,胡萝卜素984微克,硫胺素0.85毫克,核黄素0.94毫克,烟酸9.03毫克,维生素C5.4毫克,维生素E23.92毫克,钙193.86毫克,磷607.44毫克,钾837.41毫克,钠1318.51毫克,碘83.26微克,镁106.33毫克,铁9.62毫克,锌5.85毫克,硒50.31微克,铜0.94毫克,锰0.72毫克, 枸杞麦冬炒蛋丁的做法，枸杞麦冬炒蛋丁怎么做