【麻辣豆腐干丝的做法】
1.豆腐干批成2毫米厚的片，切成6厘米长、3毫米宽的丝。2.炒锅放在火上，倒入色拉油，烧至沸热时，把豆干丝分批放入，炸至浅黄色，捞出沥油，趁热撒入精盐、花椒丝拌匀。3.取一容器，把白糖、酱油、香醋、味精、花椒油、辣椒油等调匀后，再放入豆干丝拌匀，临食时，撒入熟芝麻仁稍拌即成。【说明】
工艺：拌
口味：麻辣味
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【麻辣豆腐干丝的制作材料】
主料：豆腐干500克
辅料：
调料：辣椒油20克 花椒粉5克 胡麻油5克 酱油15克 白砂糖10克 盐3克 醋3克 芝麻10克 味精1克 色拉油60克
【麻辣豆腐干丝怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
【麻辣豆腐干丝小贴士】
【麻辣豆腐干丝的热量】
能量1582.06千卡,蛋白质84.48克,脂肪107.25克,碳水化合物76.07克,叶酸277.61微克,膳食纤维6.44克,维生素A8.75微克,胡萝卜素53微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.42毫克,烟酸2.26毫克,维生素E83.92毫克,钙1648.77毫克,磷1454.32毫克,钾798.84毫克,钠2521.64毫克,碘232.04微克,镁370.02毫克,铁28.15毫克,锌10.33毫克,硒0.93微克,铜4.06毫克,锰7.12毫克, 麻辣豆腐干丝的做法，麻辣豆腐干丝怎么做