【鸡蛋家常饼的做法】
1. 大葱去根洗净切成葱花；鸡蛋磕入小盆内，加入葱花、精盐搅匀。2. 面粉放入盆内，加温水300克和成较软的面团，稍饧，上案搓成条，揪成5个剂子，用擀面杖擀开，刷上植物油，撒上少许精盐，卷成长条卷，盘成圆形，擀成直径12厘米的圆饼。3. 平底锅置火上烧热，把饼放入锅内，定皮后抹油(只抹一面)，再烙黄至熟取出。4. 将鸡蛋液分成5份，把1/5鸡蛋液倒在平底锅上摊开(大小与饼一致)，将饼无油的一面贴放在蛋上，烙熟即成，食时切成小块。【说明】
工艺：生煎
口味：炸烧味
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【鸡蛋家常饼的制作材料】
主料：小麦面粉500克 鸡蛋250克
辅料：
调料：植物油100克 盐10克 大葱100克
【鸡蛋家常饼怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【鸡蛋家常饼小贴士】
【鸡蛋家常饼的热量】
能量2078千卡,维生素B60.51毫克,蛋白质113.35克,脂肪34.8克,碳水化合物367.3克,叶酸411.25微克,膳食纤维20.9克,胆固醇1462.5毫克,维生素A596微克,胡萝卜素64微克,硫胺素2.64毫克,核黄素0.96毫克,烟酸10.55毫克,维生素C3毫克,维生素E6.2毫克,钙360.2毫克,磷1185毫克,钾1446.4毫克,钠4284.25毫克,碘82.5微克,镁291.2毫克,铁8.7毫克,锌4.06毫克,硒73.26微克,铜0.72毫克,锰0.97毫克, 鸡蛋家常饼的做法，鸡蛋家常饼怎么做