【菜远鱼片汤的做法】
1. 将花鱼挞死，剔骨起肉切片，切成飞蝴蝶形，用淀粉、盐、糖和生油少许拌匀。鱼头和鱼骨以盐腌制。菜心和芥菜洗净切段。2. 锅中放油少许，将鱼骨稍煎，注入适量清水，加生姜，煮20分钟，下入芥菜，再煮5分钟，即制成花鱼骨汤。3. 油盐起锅，炒菜心，加入姜片，注水，旺火煮3分钟，速放入花鱼片，起锅，盛入碗内，花鱼片汤制成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【菜远鱼片汤的制作材料】
主料：大黄鱼400克 油菜心240克 芥菜240克
辅料：
调料：姜10克 淀粉(玉米)5克 盐4克 白砂糖4克
【菜远鱼片汤怎么做好吃】
养血生肌、消除脂肪、清爽身轻
【菜远鱼片汤小贴士】
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
【菜远鱼片汤的热量】
能量538.15千卡,蛋白质80.11克,脂肪12.22克,碳水化合物32.88克,叶酸198.59微克,膳食纤维6.76克,维生素A414.8微克,胡萝卜素2249微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.93毫克,烟酸10.62毫克,维生素C161.2毫克,维生素E8.41毫克,钙1028.48毫克,磷906.47毫克,钾2249.06毫克,钠2262.58毫克,镁271.3毫克,铁13.76毫克,锌4.84毫克,硒173.99微克,铜0.52毫克,锰1.98毫克, 菜远鱼片汤的做法，菜远鱼片汤怎么做