白煮鸡粥的做法，白煮鸡粥怎样做？

【白煮鸡粥的做法】

1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.　鸡洗净煮熟，鸡肉切成片，装入小盘内；3.　坐锅点火，加入鸡汤烧沸；4.　下入粳米、猪油，用旺火再次烧沸； 5.　改小火熬煮约45分钟，至米粒开花，汤汁浓稠；6.　加盐调好味，即成咸味鸡粥；7.　将鸡粥盛入碗内，上面放上白煮鸡肉片、撒上葱末、姜末、味精，淋入香油、酱油拌匀，即可盛出食用。

【说明】

工艺：煮

口味：咸鲜味

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【白煮鸡粥的制作材料】

主料：粳米100克 鸡肉100克

辅料：

调料：盐2克 酱油10克 味精2克 香油5克 猪油（炼制）15克 小葱3克 姜2克

【白煮鸡粥怎么做好吃】

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

【白煮鸡粥小贴士】

【白煮鸡粥的热量】

能量699.95千卡,蛋白质28.44克,脂肪29.96克,碳水化合物80.63克,叶酸7.43微克,膳食纤维0.72克,胆固醇119.95毫克,维生素A56.81微克,胡萝卜素28.6微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.19毫克,烟酸7.1毫克,维生素C0.71毫克,维生素E5.97毫克,钙31.74毫克,磷298.76毫克,钾392.25毫克,钠1591.44毫克,碘12.64微克,镁70.2毫克,铁3.48毫克,锌2.69毫克,硒14.47微克,铜0.28毫克,锰1.59毫克, 白煮鸡粥的做法，白煮鸡粥怎么做