红油拌鸭掌的做法，红油拌鸭掌怎样做？

【红油拌鸭掌的做法】

1.将小黄瓜、辣椒分别洗净，切成片。2.分别将每个鸭掌切4块，放入水锅中烫煮约半分钟捞出，待冷却后去骨、去筋。3.将小黄瓜、辣椒、鸭掌、蒜及调味料一同搅拌均匀，浸腌约10分钟，至味浸入鸭掌中即可食用。

【说明】

工艺：拌

口味：香辣

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【红油拌鸭掌的制作材料】

主料：鸭掌400克

辅料：辣椒(红、尖)20克 黄瓜60克 大蒜（白皮）2克

调料：辣椒油10克 香油5克 醋1克 盐2克 味精1克 白砂糖2克

【红油拌鸭掌怎么做好吃】

【红油拌鸭掌小贴士】

【红油拌鸭掌的热量】

能量763.81千卡,蛋白质108.85克,脂肪22.79克,碳水化合物31.19克,叶酸17.5微克,膳食纤维0.96克,胆固醇144毫克,维生素A103.3微克,胡萝卜素355.6微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.71毫克,烟酸4.71毫克,维生素C34.34毫克,维生素E12.32毫克,钙106.19毫克,磷386.5毫克,钾166.37毫克,钠1115.78毫克,镁15.92毫克,铁5.62毫克,锌2.27毫克,硒22.18微克,铜0.03毫克,锰0.09毫克, 红油拌鸭掌的做法，红油拌鸭掌怎么做