【黄芪猴头汤的做法】
1.猴头菇冲洗后放入盆内，用温水发涨30分钟；2.捞出猴头菇，削去底部的木质部分，再洗净，切成约2毫米厚的大片；3.发猴头菌的水用纱布过滤待用；4.鸡肉洗净后剁成约3厘米长、1.5厘米宽的条方块；5.黄芪用温毛巾揩净后切成马耳形薄片；6.姜、葱白均切成细节；小白菜心用清水洗净待用；7.锅烧热，下入猪油，投入黄芪、姜、葱、鸡块共煸炒；8.放入食盐、绍酒、发猴头菌的水和少量清汤，用武火烧沸后再用文火烧约1小时；9.下入猴头菌片再煮半小时；10.撒入胡椒面和匀；11.先捞出鸡块放在碗底部，再捞出猴头菌片盖在上面；12.汤中下入小白菜心，略煮沸片刻，舀入碗内即成。【说明】
工艺：煮
口味：原本味
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【黄芪猴头汤的制作材料】
主料：猴头菇150克 鸡肉250克
辅料：黄芪30克 小白菜100克
调料：姜15克 大葱20克 盐5克 胡椒粉3克 黄酒10克
【黄芪猴头汤怎么做好吃】
1. 黄芪甘温，能补脾胃、益肺气、生阴血；猴头菌甘平，不仅营养高，味道鲜，而且能提精神，补脑力，与鸡肉同烧，营养更丰富，补力更强大。2. 药食合用，共奏补气养血、补脑强身之功。3. 用于脾虚之食少、乏力，肺虚之自汗、易感冒，气血两虚之眩晕、心悸、健忘、面色无华等症，确有较好疗效。4. 本方可作病后体弱、体虚易患感冒及营养不良、贫血、神经衰弱、慢性肾炎、糖尿病患者之膳食。
【黄芪猴头汤小贴士】
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
【黄芪猴头汤的热量】
能量480.06千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质53.71克,维生素B120.9微克,脂肪24.32克,碳水化合物18.31克,叶酸62.68微克,膳食纤维8.35克,胆固醇265毫克,维生素D3微克,维生素A406.7微克,胡萝卜素1720.1微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.39毫克,烟酸15.32毫克,维生素C35.2毫克,维生素E3.06毫克,钙162.91毫克,磷497.51毫克,钾891.67毫克,钠2464.78毫克,碘41.25微克,镁88.24毫克,铁10.31毫克,锌4.04毫克,硒32.94微克,铜0.4毫克,锰1毫克, 黄芪猴头汤的做法，黄芪猴头汤怎么做