【煨牛肉的做法】
1. 将牛窝骨筋洗净，切成3.3厘米见方的块；2. 牛窝骨筋放入半开的花生油内煸炸呈金黄色；3. 放入锅中加入清水用旺火煮开，将牛筋上的渣滓煮掉后捞出；4. 将锅内放入清水，上火烧开，放入牛窝骨筋、姜片、葱段、桂皮、大料、酱油、白糖、料酒烧开；5. 移微火煨至软烂，汤汁浓稠即可。【说明】
工艺：煨
口味：甜味
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【煨牛肉的制作材料】
主料：牛蹄筋500克
辅料：
调料：酱油100克 料酒15克 八角3克 桂皮3克 大葱10克 姜10克 白砂糖15克 花生油45克
【煨牛肉怎么做好吃】
【煨牛肉小贴士】
【煨牛肉的热量】
能量1294.8千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质176.5克,脂肪47.81克,碳水化合物41.96克,叶酸1.5微克,膳食纤维2克,维生素A4.11微克,胡萝卜素24.6微克,硫胺素0.41毫克,核黄素0.79毫克,烟酸5.36毫克,维生素C0.7毫克,维生素E18.96毫克,钙109.63毫克,磷968.87毫克,钾499.76毫克,钠6529.46毫克,碘2.4微克,镁215.39毫克,铁26.38毫克,锌2.38毫克,硒10.06微克,铜0.17毫克,锰1.85毫克, 煨牛肉的做法，煨牛肉怎么做