【蛋煎白饭鱼的做法】
1.先将鸡蛋加上精盐、味精、胡椒粉打匀；烧锅放油，将白饭鱼放入拉油至熟，倾在笊篱里。2.利用锅中余油，将鸡蛋倒在锅里，放入白饭鱼用铲拨平后搪为圆形，修齐蛋边抛转煎至两面金黄色上碟便成。【说明】
工艺：生煎
口味：原本味
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【蛋煎白饭鱼的制作材料】
主料：银鱼150克 鸡蛋200克
辅料：
调料：盐2克 味精2克 胡椒粉0克 植物油50克
【蛋煎白饭鱼怎么做好吃】
银鱼又称白饭鱼。
【蛋煎白饭鱼小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【蛋煎白饭鱼的热量】
能量390.86千卡,蛋白质53.2克,脂肪23.6克,碳水化合物6.13克,叶酸226.6微克,膳食纤维0克,胆固醇1711.5毫克,维生素A468微克,胡萝卜素0微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.62毫克,烟酸0.71毫克,维生素E6.47毫克,钙183.44毫克,磷293.08毫克,钾677.36毫克,钠1225.32毫克,碘54.4微克,镁57.68毫克,铁5.39毫克,锌2.45毫克,硒43.03微克,铜0.31毫克,锰0.2毫克, 蛋煎白饭鱼的做法，蛋煎白饭鱼怎么做