银耳鸽蛋糊的做法,银耳鸽蛋糊怎样做?

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银耳鸽蛋糊的做法

1. 水发银耳去蒂,洗净,摘成朵,入碗中,加清水150克,上笼蒸透,取出;2. 核桃仁入温水中泡片刻,撕去皮,洗净;3. 荸荠粉入碗,用冷水调匀浆,鸽蛋磕碗中,入温水锅中煮成溏心蛋,捞起;4. 锅上火,加清水适量,倒入银耳,倒入荸荠浆,核桃仁,加白糖,用手勺搅动;5. 待其烧沸呈糊状时,倒入鸽蛋,起锅盛入大汤碗即可。

说明

工艺:

口味:甜味

标签: 【私家菜】 【益智补脑食谱】 【学生膳食】 【肺调养食谱】 【营养不良食谱

银耳鸽蛋糊的制作材料

主料:鸽蛋300克 银耳(干)150克

辅料:核桃25克 荸荠粉100克

调料:白砂糖25克

银耳鸽蛋糊怎么做好吃

核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

银耳鸽蛋糊小贴士

银耳鸽蛋糊的热量

能量1066.75千卡,维生素B61.08毫克,蛋白质51.12克,维生素B1212.69微克,脂肪64.8克,泛酸1.86毫克,碳水化合物134克,叶酸205.65微克,膳食纤维47.98克,生物素36微克,胆固醇1440毫克,维生素D6微克,维生素A112.25微克,胡萝卜素82.5微克,硫胺素0.35毫克,核黄素0.62毫克,烟酸8.42毫克,维生素C0.25毫克,维生素E21.69毫克,钙373毫克,磷1259毫克,钾2839.5毫克,钠352.85毫克,碘2.6微克,镁186.5毫克,铁19.28毫克,锌9.96毫克,硒61.56微克,铜0.84毫克,锰1.14毫克, 银耳鸽蛋糊的做法,银耳鸽蛋糊怎么做

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