【香菇桃仁的做法】
1. 将香菇洗净切成片；2. 油菜洗净在根部切十字花刀；3. 葱姜蒜切末；4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入油菜，加入精盐、味精翻炒均匀，码入盘内；6. 炒锅注油烧热，下入蒜末炝锅，放入香菇、酱油、白糖、精盐、少许水烧开，用水淀粉勾芡，倒在油菜上，撒上核桃仁即可。【说明】
工艺：炒
口味：清香味
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【香菇桃仁的制作材料】
主料：香菇（鲜）150克 油菜100克
辅料：核桃30克
调料：植物油15克 香油3克 酱油3克 盐1克 味精1克 淀粉(玉米)3克 白砂糖3克 大葱5克 姜2克 大蒜（白皮）3克
【香菇桃仁怎么做好吃】
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
【香菇桃仁小贴士】
【香菇桃仁的热量】
能量299.21千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质10.42克,脂肪21.62克,碳水化合物24.78克,叶酸139.63微克,膳食纤维9.12克,维生素A105.76微克,胡萝卜素636.5微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.28毫克,烟酸4.12毫克,维生素C38.24毫克,维生素E15.97毫克,钙137毫克,磷219.11毫克,钾386.64毫克,钠708.78毫克,碘3.19微克,镁85.15毫克,铁2.98毫克,锌2.07毫克,硒6.24微克,铜0.61毫克,锰1.77毫克, 香菇桃仁的做法，香菇桃仁怎么做