【桂花年糕的做法】
1.将糯米粉、大米粉放入盆内拌匀，加入糖，倒入适量水，拌成松散的糕粉。2.笼屉内刷上花生油，轻轻铺上糕粉，不可压实，放在蒸锅上，用旺火蒸20分钟左右，见糕粉全部蒸熟，倒在事先浸过水的净布上。3.在净布上淋上适量沸水，隔着把熟糕粉揉成粉团，按压成厚2厘米，长40厘米，宽10厘米左右的长条，撒上咸桂花，用线拉制成4块，稍冷，刷上香油，整齐叠块，即可食用。【说明】
工艺：清蒸
口味：原本味
【桂花年糕的制作材料】
主料：糯米粉500克 籼米粉（干、细）120克
辅料：桂花酱6克
调料：白砂糖300克 香油15克 花生油25克
【桂花年糕怎么做好吃】
【桂花年糕小贴士】
【桂花年糕的热量】
能量3714.65千卡,蛋白质46.1克,脂肪45.05克,碳水化合物781.19克,叶酸93.78微克,膳食纤维4.12克,硫胺素0.59毫克,核黄素0.2毫克,烟酸11.74毫克,维生素E27.43毫克,钙193毫克,磷656.35毫克,钾751.85毫克,钠16.7毫克,镁282.1毫克,铁11.24毫克,锌10.74毫克,硒17.68微克,铜1.52毫克,锰8.81毫克, 桂花年糕的做法，桂花年糕怎么做