【草菇炖豆腐的做法】
1.竹笋去壳去皮后洗净切片；油菜心择洗干净；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克；将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块，放在锅内，加清水、少许精盐，用文火炖10分钟后，捞出沥净水。2.锅架火上，放入麻油，烧热后下绍酒，清汤100毫升、水发草菇、笋片、菜心、剩余精盐、酱油、味精、豆腐块，烧沸后用湿淀粉勾芡出锅即可。【说明】
工艺：原炖
口味：本味咸鲜
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【草菇炖豆腐的制作材料】
主料：豆腐(南)500克
辅料：草菇20克 竹笋15克 油菜心25克
调料：盐3克 酱油20克 味精2克 黄酒10克 淀粉(豌豆)10克 香油5克
【草菇炖豆腐怎么做好吃】
【草菇炖豆腐小贴士】
【草菇炖豆腐的热量】
能量534.96千卡,维生素B60.25毫克,蛋白质31.7克,脂肪34.24克,碳水化合物32.67克,叶酸129.53微克,膳食纤维8.9克,维生素A25.75微克,胡萝卜素155微克,硫胺素0.34毫克,核黄素0.18毫克,烟酸5.95毫克,维生素C9.75毫克,维生素E32.46毫克,钙614.71毫克,磷448.13毫克,钾971.25毫克,钠2590.74毫克,碘0.48微克,镁219.95毫克,铁8.61毫克,锌2.68毫克,硒6.93微克,铜20.08毫克,锰0.7毫克, 草菇炖豆腐的做法，草菇炖豆腐怎么做