【五香酱油豆的做法】
1. 用纱布口袋将小茴香、大料（八角）、花椒、桂皮包好备用；2. 黄豆（大豆）用温水涨发后洗净置锅中，加入2000克水，加盖煮开后将水倒掉；3. 重新倒入1000克清水，放入香料袋一起盖盖煮开；4. 用小火煮至黄豆半烂，放进酱油、白糖搅匀后继续盖盖焖煮至豆烂；5. 将香料袋取出，加入盐继续煮至酱油汁完全裹在黄豆上即可。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【五香酱油豆的制作材料】
主料：大豆2000克
辅料：
调料：酱油50克 白砂糖25克 盐10克 茴香籽[小茴香籽]5克 八角3克 花椒3克 桂皮5克
【五香酱油豆怎么做好吃】
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
【五香酱油豆小贴士】
【五香酱油豆的热量】
能量7337.64千卡,蛋白质703.84克,脂肪321.08克,碳水化合物721.06克,叶酸2604微克,膳食纤维313.95克,维生素A743.55微克,胡萝卜素4421.4微克,硫胺素8.23毫克,核黄素4.1毫克,烟酸43.28毫克,维生素E378.14毫克,钙3918.15毫克,磷9424.79毫克,钾30298.53毫克,钠6859.54毫克,碘195.2微克,镁4081.12毫克,铁169.04毫克,锌67.67毫克,硒124.25微克,铜27.19毫克,锰46.29毫克, 五香酱油豆的做法，五香酱油豆怎么做