【双色鸡丸汤的做法】
1.将番茄用开水烫一下，去皮、籽、蒂，切成片，绿菜叶 洗净用开水烫一下，然后漂凉。 2.器皿加清水1500克，取一半鸡糁（鸡肉剁成茸）保持本色，挤成直径2厘米长的丸子，用高火将丸子煮熟。另一半鸡糁中加入蛋黄粉搅匀，也用高火煮熟。 3.器皿内掺清汤，加精盐、胡椒粉、高火6分钟，烧开待用，番茄、绿菜叶放入另一沸器皿内，烫熟捞入碗内垫底，把鸡丸盛在上面，汤内加味精，然后舀在鸡丸碗内即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【双色鸡丸汤的制作材料】
主料：鸡肉300克
辅料：鸡蛋黄粉20克 番茄80克 油菜50克
调料：盐3克 味精1克 胡椒粉1克
【双色鸡丸汤怎么做好吃】
鸡蛋黄粉：鸡蛋黄粉不能与白糖、豆浆、兔肉同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。
【双色鸡丸汤小贴士】
【双色鸡丸汤的热量】
能量656.35千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质66.34克,脂肪39.65克,碳水化合物10.53克,叶酸47.08微克,膳食纤维2.09克,胆固醇888毫克,维生素A401.2微克,胡萝卜素610.6微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.38毫克,烟酸17.56毫克,维生素C29.2毫克,维生素E5.67毫克,钙139.08毫克,磷689.46毫克,钾1023.8毫克,钠1504.5毫克,碘39.28微克,镁83.41毫克,铁7.21毫克,锌4.89毫克,硒41.3微克,铜0.3毫克,锰0.29毫克, 双色鸡丸汤的做法，双色鸡丸汤怎么做