红枣煨肘的做法，红枣煨肘怎样做？

【红枣煨肘的做法】

1. 将猪肘以常法处理；2. 红枣洗净；3. 冰糖取30克炒成深黄色糖汁；4. 在沙锅底上垫几块猪骨，掺汤1500毫升，放入猪肘烧开；5. 打去浮沫，再将红枣、冰糖汁及其余冰糖放入，用微火慢慢煨；6. 待猪肘煨至熟烂、粘稠、汁浓即成。

【说明】

工艺：煨

口味：甜味

标签： 【滋阴食谱】 【补血食谱】 【补虚养身食谱】

【红枣煨肘的制作材料】

主料：猪肘1000克

辅料：冰糖150克 枣（干）100克

调料：

【红枣煨肘怎么做好吃】

1. 补脾益胃，滋阴养血。2. 适用于脾胃虚弱、阴虚血虚。血小板减少者尤为适宜。3. 健康人食用更能防病强身。

【红枣煨肘小贴士】

猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

【红枣煨肘的热量】

能量4059.5千卡,蛋白质173.2克,脂肪280.5克,碳水化合物216.75克,叶酸48.7微克,膳食纤维6.2克,胆固醇790毫克,维生素A82微克,胡萝卜素10微克,硫胺素3.78毫克,核黄素2毫克,烟酸26.9毫克,维生素C14毫克,维生素E4.8毫克,钙158.5毫克,磷1471毫克,钾2405.5毫克,钠778.25毫克,镁159毫克,铁14.4毫克,锌18.66毫克,硒69.72微克,铜2.22毫克,锰0.49毫克, 红枣煨肘的做法，红枣煨肘怎么做