【烩两丁的做法】
1.将猪五花肉洗干净，放入热水锅中煮熟，晾凉后切成1厘米见方的丁，把水发海参洗净，切成同肉大小的丁，放在沸水中焯一下，即捞出控干水；黄瓜洗净，切成丁；葱、姜洗净；葱切成段，姜切成片。2.将炒锅置火上，加入熟猪油，油热后，放入葱段、姜片，炒出香味，拣去葱、姜、烹入料酒，加入汤、精盐、酱油、白糖，烧开后加入肉丁、焯过的海参丁，再烧开后，加入黄瓜丁、味精，用水淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，撒上胡椒面，淋上香油，搅拌均匀即可出锅装盘。【说明】
工艺：烩
口味：咸鲜味
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【烩两丁的制作材料】
主料：猪肉(肥瘦)150克
辅料：海参（水浸）100克 黄瓜50克
调料：猪油（炼制）20克 料酒10克 酱油15克 香油5克 盐3克 味精3克 胡椒粉1克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)5克 大葱5克 姜5克
【烩两丁怎么做好吃】
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
【烩两丁小贴士】
【烩两丁的热量】
能量899.01千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质28.51克,脂肪80.69克,碳水化合物16.23克,叶酸21.8微克,膳食纤维0.57克,胆固醇188.6毫克,维生素A52.95微克,胡萝卜素57.3微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.31毫克,烟酸6毫克,维生素C4.85毫克,维生素E5.06毫克,钙267.88毫克,磷288.68毫克,钾424.68毫克,钠2459.12毫克,碘0.44微克,镁83.24毫克,铁4.66毫克,锌3.62毫克,硒24.13微克,铜0.12毫克,锰0.48毫克, 烩两丁的做法，烩两丁怎么做