【剁椒芋头的做法】
1. 红尖椒洗净,切成0.3厘米的小段备用;2. 将小芋头用清水洗净,用削皮刀把表皮削掉;3. 把小芋头切成小块(比大拇指大点就可以了);4. 取一个碗,把芋头块放进碗里,在上面先撒上少许鸡精、剁椒,再在剁椒的上面撒上红尖椒段;5. 烧一锅水,待水开后,上锅蒸30分钟;6. 取出后在上面淋上少许香油就可以了。【说明】
工艺:蒸
口味:酸辣味
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【剁椒芋头的制作材料】
主料:芋头300克
辅料:辣椒(红、尖)100克 泡椒50克
调料:鸡精5克 香油5克
【剁椒芋头怎么做好吃】
本品需最好使用剁椒,口感更好,如果没有剁椒可用泡椒代替。
【剁椒芋头小贴士】
芋头:芋头忌于香蕉同食。
【剁椒芋头的热量】
能量323.65千卡,蛋白质8.44克,脂肪6.12克,碳水化合物64.84克,叶酸27.65微克,膳食纤维6.24克,胆固醇0.25毫克,维生素A313微克,胡萝卜素1870微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.21毫克,烟酸2.93毫克,维生素C162毫克,维生素E5.28毫克,钙145.4毫克,磷263.3毫克,钾1360.4毫克,钠1045.14毫克,碘38.32微克,镁85.1毫克,铁4.46毫克,锌1.81毫克,硒6.34微克,铜1.23毫克,锰1.09毫克, 剁椒芋头的做法,剁椒芋头怎么做