【鱼香豆腐的做法】
1. 将豆腐洗净，切成2厘米的见方的块。2. 咸鱼、生姜、葱切成粒。3. 将锅置火上，倒入花生油，烧至八成，放入豆腐，将其皮炸至金黄色捞出。4. 锅中留底油，放生姜、葱、酱油、豆腐块、咸鱼粒，加水同煮5分钟，加味精、胡椒炒匀即成。【说明】
工艺：烧
口味：鱼香味
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【鱼香豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)500克
辅料：咸鱼25克
调料：大葱10克 姜5克 盐3克 酱油5克 花生油30克 味精2克 胡椒2克
【鱼香豆腐怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
【鱼香豆腐小贴士】
此菜具有补益脾胃，清热润燥，利小便，解热毒的作用。适用于妇女白带异常、产后恶露淋滴不净、腰酸体虚等症。
【鱼香豆腐的热量】
能量844.7千卡,维生素B60.27毫克,蛋白质47.5克,脂肪70.58克,碳水化合物18.67克,叶酸200.32微克,膳食纤维14.43克,维生素A27.7微克,胡萝卜素166.1微克,硫胺素0.31毫克,核黄素0.11毫克,烟酸0.77毫克,维生素C0.5毫克,维生素E54.62毫克,钙542.25毫克,磷581.97毫克,钾576.48毫克,钠1669.66毫克,碘0.12微克,镁329.96毫克,铁9.17毫克,锌3.99毫克,硒12.62微克,铜0.37毫克,锰0.74毫克, 鱼香豆腐的做法，鱼香豆腐怎么做