【沙锅炖牛羊肉的做法】
1. 牛羊肉用刀剁成骨牌块，用清水洗泡；2. 牛羊肉捞出放入开水锅中煮透，再捞出净水；3. 锅放在火上，放入香油烧热，下入葱段、姜片、蒜片煸炒出香味；4. 下入甜面酱稍加煸炒，再下入料酒、酱油、牛羊肉块，搅匀；5. 盛在沙锅内，加入清水（以没过肉块为度），上火烧开，用微火煨至肉块软烂即成。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【沙锅炖牛羊肉的制作材料】
主料：羊肉(后腿)250克 牛肉（瘦）250克
辅料：
调料：香油10克 酱油25克 甜面酱10克 料酒5克 盐5克 八角10克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）5克
【沙锅炖牛羊肉怎么做好吃】
【沙锅炖牛羊肉小贴士】
【沙锅炖牛羊肉的热量】
能量690.65千卡,维生素B60.23毫克,蛋白质104.7克,脂肪24.42克,碳水化合物18.12克,叶酸0.94微克,膳食纤维4.8克,胆固醇145毫克,维生素A30.9微克,胡萝卜素20.2微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.76毫克,烟酸25.76毫克,维生素C0.7毫克,维生素E9.68毫克,钙61.05毫克,磷925.85毫克,钾1749.4毫克,钠3986.69毫克,碘37.81微克,镁152.55毫克,铁20.37毫克,锌17.54毫克,硒50.5微克,铜0.77毫克,锰1.45毫克, 沙锅炖牛羊肉的做法，沙锅炖牛羊肉怎么做