【当归赤豆煲猪肝】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：明目食谱 高血压食谱 利尿食谱 水肿食谱 肝调养食谱
【做法】：1. 猪肝洗净切厚片，放入沸水锅中略焯。2. 赤豆洗净浸泡，西芹洗净切段，肉桂、当归洗净。3. 净猪肝、赤豆、当归放入开水锅中煮约1小时，再放入西芹、肉桂，煮约半小时后加香油、盐调味即可。
【蟹肉冬蓉羹】
【工艺】：煮
【口味】：甜咸味
【标签】：骨质疏松食谱 夏季养生食谱 美容养颜食谱 清热解毒食谱 利尿食谱
【做法】：1. 花蟹擦洗干净，隔水蒸8分钟，取出，拆肉备用；2. 冬瓜去皮，去瓤，切成碎末；3. 锅内加入适量高汤，放下冬瓜末和姜片，同煲15分钟至烂；4. 取出姜片，捞出冬瓜，放入搅拌机内打成蓉；5. 鸡蛋打入碗内，捞出蛋黄，留蛋清备用；6. 锅内加入剩余的高汤，将冬瓜蓉煮滚，加入盐、白糖、料酒调味；7. 将粟粉（小米磨碎）及蛋清拌匀，盛入锅中，淋入香油，撒上葱末、胡椒粉即可食用。
【鸡火白菜汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：美容养颜食谱 清热解毒食谱 便秘食谱 利尿食谱 痔疮食谱
【做法】：1. 将大白菜心放入沸水锅内氽一下捞起；2. 熟鸡肉、火腿均切成薄片；3. 炒锅置旺火上，下猪油烧至三成热；4. 放入白菜、火腿、鸡片炒一下；5. 加入鸡汁、胡椒面、精盐、味精烧沸出味；6. 淋鸡油，倒入汤碗内即成。
【凉拌海米芹菜】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：肝炎食谱 祛痰食谱 利尿食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1.芹菜去叶，除粗筋，切成段，在开水中烫一下，沥干水分。2.小海米泡胀，海蜇皮洗净，切丝。3.将芹菜、海蜇皮丝、小海米一起拌匀，加入醋、盐、味精、糖调好味即成。
【香菜拌海螺】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 夏季养生食谱 清热解毒食谱 明目食谱 利尿食谱
【做法】：1.海螺去硬壳，洗净切成薄片；黄瓜洗净，切成片；香菜摘洗干净，切成段；姜洗净去皮切成末。2.开水锅中放入海螺片焯一下，焯透捞出，晾凉，控净水。3.用黄瓜片垫盘底，放上海螺片，放入酱油、醋、香油、味精、姜末，撒上香菜段拌匀即成。
【枸杞鲫鱼火锅】
【工艺】：火锅
【口味】：咸鲜味
【标签】：补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 产后调理食谱 利尿食谱
【做法】：1.将活鲫鱼宰杀，剖去内脏，去鳞挖鳃，洗净，沥干水分，每条鱼用竹筷从口插入腹内，放在盘中；枸杞子洗一下，用温水泡发待用；丝瓜刮去皮，切开一分为四，切段；冬笋洗净，切片；葱（75克）洗净，拍破，切段；冬菇洗净，去蒂，用手撕成条；小白菜择洗干净。将鲫鱼、枸杞子、丝瓜、冬笋、冬菇、葱分别装盘，围在火锅四周待用。2.锅置旺火上，下猪油烧至七成热，下姜（切片）片微炸，接着下葱花（葱15克切花）、料酒炒香，加入清汤煮开，用大火熬20分钟，加入枸杞子及泡发水，继续熬5分钟，加盐、麻油，舀入火锅中，点火烧开，烫食各料，将鲫鱼沿锅边插入。用法：直接食用，喝汤，亦可配姜汁、醋、麻油味碟供蘸食。
【冰糖雪蛤膏】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：肾调养食谱 肺调养食谱 夜尿多食谱 水肿食谱 利尿食谱
【做法】：1. 将雪蛤膏发好后去线，洗净浸泡。2. 将果脯切丁，枸杞压碎。3. 锅内加水、冰糖、蜂蜜，化开后下入雪蛤膏，下入果脯丁、湿淀粉勾芡，撒上枸杞即成。
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：健脾开胃食谱 利尿食谱 高脂血症食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1. 蜜瓜（白兰瓜）撕去筋，洗净；2. 蜜瓜去皮、去核，洗净切长条形；3. 云耳（木耳）浸至发大，洗净出水过冷水；4. 用素上汤煨煮蜜瓜条，至半熟；5. 黄豆、云耳、甘笋（胡萝卜）一并下锅，煮开3分钟；6. 再用慢火，煮至蜜瓜熟透即成。
【美宫肉】
【工艺】：清蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 营养不良食谱 利尿食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱
【做法】：1.将肉（去皮的肥瘦肉，最好见方）洗净，下汤锅煮至七八成熟，捞出晾凉，再切成8厘米长、1.6厘米宽、0.3厘米厚的长方片；火腿、冬笋、青笋均切成同样的长方片；水发冬菇去柄后，片成片，挤去水分。2.冬菇、冬笋、青笋片用沸水焯过，控去水分；把豆苗去根，洗净，用沸水烫一下，捞出控干。3.取用大蒸碗，将火腿、肉片、冬笋、青笋，依次相间，斜倚着坡叠码在碗中，成为一长行，左，右两侧横码，码满碗后，碎料盖在碗口，加入姜、大料、盐、料酒、高汤、酱油、味精，上屉旺火蒸烂，出屉后拣去姜、大料，原汤滗出，将肉菜扣入汤盘中，顶上撒豆苗。4.原汤汁放勺内，加入少许高汤，调好颜色和口味，旺火烧沸，浇在汤盘的肉上即成。
【南派蒸菜】
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 春季养生食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱 明目食谱
【做法】：1.将选好的茼蒿、荠菜切碎，加盐、糯米粉、猪油、拌匀，装入盘中；2.菜盘上蒸屉，旺火蒸20分钟，取出；3.盘内菜上撒胡椒粉，淋香油，即可食用。
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