【蒜泥拌凉粉的做法】
1.凉粉用清水漂洗干净，切成小块装盘；辣椒去蒂和籽，洗净放沸水中烫一下捞出，切成碎片；蒜头剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再剁成泥。2.辣椒片、蒜泥一起放入凉粉盘内，加入精盐、白糖、醋、味精、香油，拌匀即可。【说明】
工艺：拌
口味：蒜香味
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【蒜泥拌凉粉的制作材料】
主料：凉粉300克
辅料：青椒100克
调料：大蒜（白皮）50克 盐3克 醋10克 白砂糖5克 香油5克 味精2克
【蒜泥拌凉粉怎么做好吃】
【蒜泥拌凉粉小贴士】
【蒜泥拌凉粉的热量】
能量269.36千卡,蛋白质4.86克,脂肪6.22克,碳水化合物51.92克,叶酸11微克,膳食纤维3.75克,维生素A59.5微克,胡萝卜素355微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.1毫克,烟酸1.95毫克,维生素C75.5毫克,维生素E4.61毫克,钙65.86毫克,磷91.58毫克,钾343.85毫克,钠1390.28毫克,碘9.6微克,镁33.15毫克,铁5.99毫克,锌1.5毫克,硒4.41微克,铜0.39毫克,锰0.62毫克, 蒜泥拌凉粉的做法，蒜泥拌凉粉怎么做