【炒芹菜的做法】
1. 切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成4厘米长的段；2. 将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；3. 再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。【说明】
工艺：清炒
口味：本味咸鲜
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【炒芹菜的制作材料】
主料：芹菜500克
辅料：
调料：植物油30克 酱油15克 油皮3克 花椒1克 大葱5克
【炒芹菜怎么做好吃】
【炒芹菜小贴士】
【炒芹菜的热量】
能量96.11千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质6.54克,脂肪1.31克,碳水化合物22.34克,叶酸143.58微克,膳食纤维7.68克,维生素A52.19微克,胡萝卜素313微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.43毫克,烟酸2.32毫克,维生素C60.15毫克,维生素E12.47毫克,钙266.61毫克,磷297.36毫克,钾854.4毫克,钠1233.69毫克,碘4.01微克,镁80.68毫克,铁5.76毫克,锌2.63毫克,硒2.66微克,铜0.51毫克,锰1.15毫克, 炒芹菜的做法，炒芹菜怎么做