【虾籽烧豆腐的做法】
1. 将豆腐切成长方片，摆在盘中；2. 用盐、料酒腌制；3. 将鸡蛋磕在另一碗中搅匀。4. 将炒锅放在旺火上，倒入油烧至四五成热时，把豆腐片两面粘上干面粉，再粘上蛋液，逐片入油中炸成浅黄色；5. 锅内放底油，用旺火烧至八成热时下入葱姜末、虾籽、盐、料酒，再下入炸好的豆腐片；6. 汤烧开后放味精，用微火烧至汤汁收干，淋上芝麻油盛入盘中即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【虾籽烧豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)250克
辅料：虾籽20克 鸡蛋100克 小麦面粉30克
调料：盐5克 味精1克 料酒10克 香油5克 植物油45克 大葱5克 姜3克
【虾籽烧豆腐怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【虾籽烧豆腐小贴士】
【虾籽烧豆腐的热量】
能量547.66千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质41.53克,脂肪34.82克,碳水化合物32.44克,叶酸220.56微克,膳食纤维8.31克,胆固醇585毫克,维生素A247.89微克,胡萝卜素83.3微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.34毫克,烟酸1.1毫克,维生素C0.27毫克,维生素E26.43毫克,钙333.86毫克,磷462.14毫克,钾491.09毫克,钠2198.74毫克,碘28.07微克,镁184.79毫克,铁6.07毫克,锌3.06毫克,硒22.8微克,铜0.33毫克,锰0.38毫克, 虾籽烧豆腐的做法，虾籽烧豆腐怎么做