【翡翠干丝的做法】
1.炒锅置火上，放入香油烧热，浇在放有生姜丝的碗内，加入白酱油、白糖、精盐、味精和浓生姜汁对成的调料汁。2.白豆腐干批成薄片后改切成丝，投入凉水内冲洗一下，捞出沥干水分，放入沸水锅内焯两次，取出沥水后装入盆内；香菜摘洗干净后切成段，放在豆腐干丝上，浇入调料汁，拌匀装盘即可。【说明】
工艺：拌
口味：清香味
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【翡翠干丝的制作材料】
主料：豆腐干300克
辅料：香菜50克
调料：姜5克 姜汁5克 白酱油5克 白砂糖5克 盐3克 味精1克 香油3克
【翡翠干丝怎么做好吃】
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【翡翠干丝小贴士】
【翡翠干丝的热量】
能量490.32千卡,蛋白质50.25克,脂肪14.03克,碳水化合物43.89克,叶酸237.23微克,膳食纤维3.14克,维生素A97.9微克,胡萝卜素588.5微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.29毫克,烟酸2.13毫克,维生素C24.2毫克,维生素E2.49毫克,钙981.81毫克,磷855.39毫克,钾588.31毫克,钠1803.3毫克,碘139.47微克,镁218.78毫克,铁16.73毫克,锌5.6毫克,硒0.46微克,铜2.43毫克,锰4.31毫克, 翡翠干丝的做法，翡翠干丝怎么做