【萝卜炖腰酥的做法】
1. 猪里脊肉切成1.5厘米宽的小块；2. 猪腰撕去外皮，两面直划3～4刀；3. 把萝卜削成12个小圆球，备用；4. 猪里脊肉、猪腰放入沸水锅内烫去血污，捞出放冷水内洗净；5. 再放入中号沙锅内，加满清水，放入葱段、姜片，上旺火炖沸；6. 撇去浮沫，转微火上炖约1个半小时，把腰子取出，横切成1厘米厚采片仍放锅内；7. 萝卜球放进沸水锅内焯一下捞出，放入沙锅内，加入精盐、绍酒，转旺火上炖沸；8. 至萝卜球熟后，离火上桌即成。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
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【萝卜炖腰酥的制作材料】
主料：萝卜500克
辅料：猪里脊肉250克 猪腰子350克
调料：盐8克 料酒15克 葱白15克 姜10克
【萝卜炖腰酥怎么做好吃】
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
【萝卜炖腰酥小贴士】
【萝卜炖腰酥的热量】
能量788.1千卡,蛋白质110.68克,脂肪26.66克,碳水化合物30.86克,叶酸53.3微克,膳食纤维5.46克,胆固醇1642.5毫克,维生素A168.3微克,胡萝卜素126微克,硫胺素1.95毫克,核黄素4.59毫克,烟酸14.66毫克,维生素C107.95毫克,维生素E6.12毫克,钙245.81毫克,磷1333.2毫克,钾2469.22毫克,钠4033.79毫克,镁234.41毫克,铁6.92毫克,锌18.39毫克,硒566.75微克,铜0.74毫克,锰0.95毫克, 萝卜炖腰酥的做法，萝卜炖腰酥怎么做