【三鲜炒蛋的做法】
1. 将西红柿切梳子片；2. 香肠切圆片；3. 西兰花切成块；4. 鸡蛋打入碗内搅散；5. 勺内加油40克烧热，倒入蛋液炒散成块，出勺装碗；6. 勺内加余下油烧热，下入西兰花、西红柿、香肠、料酒、葱姜汁略炒；7. 最后加入精盐、味精炒匀，倒入炒好的蛋块略炒，出勺装盘即成。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【三鲜炒蛋的制作材料】
主料：鸡蛋150克 香肠100克 番茄100克
辅料：西兰花75克
调料：料酒10克 盐3克 味精1克 葱汁5克 姜汁5克 植物油70克
【三鲜炒蛋怎么做好吃】
三鲜炒蛋，色泽鲜艳，哪三鲜?柿子香肠和西兰花，加上鸡蛋，好吃又好看。
【三鲜炒蛋小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。
【三鲜炒蛋的热量】
能量717.43千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质48.43克,脂肪54.55克,碳水化合物22.19克,叶酸175.55微克,膳食纤维3.1克,胆固醇959.5毫克,维生素A1315.5微克,胡萝卜素5782.5微克,硫胺素0.73毫克,核黄素0.62毫克,烟酸5.87毫克,维生素C52.25毫克,维生素E4.91毫克,钙153.91毫克,磷471.04毫克,钾876.21毫克,钠3791.18毫克,碘43.3微克,镁91.88毫克,铁9.79毫克,锌9.98毫克,硒30.84微克,铜0.6毫克,锰0.68毫克, 三鲜炒蛋的做法，三鲜炒蛋怎么做