【香菇鱼头煲的做法】
1. 鱼头洗净，加味腌过，稍后，用干淀粉蘸干鱼头，放入滚油内炸香待用；2. 生菜洗净待用；3. 烧热瓦缸，下油，放入青蒜、姜、肉丝爆香，洒点白酒，下两碗清水，调适味，放入菇丝及炸香鱼头煲之，好时，加生菜，片刻即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【香菇鱼头煲的制作材料】
主料：鲢鱼头1000克
辅料：香菇（鲜）50克 猪肉(肥瘦)60克 生菜（团叶）240克
调料：姜10克 青蒜20克 盐5克 味精2克
【香菇鱼头煲怎么做好吃】
【香菇鱼头煲小贴士】
【香菇鱼头煲的热量】
能量297.96千卡,蛋白质13.79克,脂肪23.43克,碳水化合物11.88克,叶酸99.42微克,膳食纤维3.7克,胆固醇48毫克,维生素A177.2微克,胡萝卜素999微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.39毫克,烟酸3.79毫克,维生素C52.1毫克,维生素E0.37毫克,钙183.2毫克,磷205.68毫克,钾436.28毫克,钠2360.44毫克,镁92.74毫克,铁4.36毫克,锌2.7毫克,硒12.57微克,铜0.32毫克,锰0.88毫克, 香菇鱼头煲的做法，香菇鱼头煲怎么做