【猪肝粥的做法】
1. 猪肝切片，用热水烫去血水备用；2. 在一器皿内放入白饭和热开水，加盖以高火煮8分钟；3. 取出后再加猪肝、生净猪肉（切丝）丝、虾仁及精盐、白胡椒粉，加盖以高火煮3分钟；4. 取出撒上葱（切花）花及油条块即可。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【猪肝粥的制作材料】
主料：米饭(蒸)300克 油条50克 猪肝150克 猪肉(瘦)100克 虾仁150克
辅料：
调料：大葱15克 盐10克 白胡椒3克
【猪肝粥怎么做好吃】
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【猪肝粥小贴士】
【猪肝粥的热量】
能量991.16千卡,维生素B60.46毫克,蛋白质122.98克,脂肪18.16克,碳水化合物85.08克,叶酸647.48微克,膳食纤维1.33克,胆固醇1138.5毫克,维生素A9830.45微克,胡萝卜素11.4微克,硫胺素0.96毫克,核黄素3.41毫克,烟酸33.79毫克,维生素C0.45毫克,维生素E3.82毫克,钙880.21毫克,磷1747.41毫克,钾1595.02毫克,钠11438.33毫克,碘1.95微克,镁466.44毫克,铁58.66毫克,锌17.1毫克,硒163.34微克,铜3.84毫克,锰3.04毫克, 猪肝粥的做法，猪肝粥怎么做