五色豆腐火锅的做法，五色豆腐火锅怎样做？

【五色豆腐火锅的做法】

1. 刀蘸上水，将豆腐切成丝，放入水锅中，上火烧至微沸，捞出待用；2. 鸡胸脯肉经煮熟后备用；3. 冬菇、火腿、熟鸡脯肉、冬笋切成与豆腐同样的丝；4. 青萝卜切丝后用开水煮约3分钟，捞出，用冷水凉透；5. 锅置火上，烧热后用少许油滑锅；6. 鸡蛋打散，摊成蛋皮取出，将蛋皮切成与豆腐丝一样长的丝；7. 锅中放入鸡汤1000克、豆腐丝、冬菇（香菇）、火腿、鸡脯肉、冬笋、蛋皮和葱姜、精盐、猪油、味精等调料，烧沸后即可食用；8. 青萝卜丝随吃随放。

【说明】

工艺：煮

口味：咸鲜味

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【五色豆腐火锅的制作材料】

主料：豆腐(南)500克 鸡蛋150克 火腿50克 青萝卜50克 香菇（干）50克 鸡胸脯肉50克 冬笋50克

辅料：

调料：盐15克 大葱25克 猪油（板油）25克 味精1克 姜10克

【五色豆腐火锅怎么做好吃】

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

【五色豆腐火锅小贴士】

【五色豆腐火锅的热量】

能量1067.28千卡,维生素B60.33毫克,蛋白质79.53克,脂肪69.46克,碳水化合物67.84克,叶酸383.28微克,膳食纤维25.47克,胆固醇965.5毫克,维生素A422.8微克,胡萝卜素113微克,硫胺素0.71毫克,核黄素1.35毫克,烟酸24.22毫克,维生素C11.15毫克,维生素E37.61毫克,钙748.75毫克,磷1017.79毫克,钾1667.64毫克,钠7022.74毫克,碘42.6微克,镁303.02毫克,铁16.48毫克,锌9.9毫克,硒40.66微克,铜20.87毫克,锰3.64毫克, 五色豆腐火锅的做法，五色豆腐火锅怎么做