妙香丸子的做法，妙香丸子怎样做？

【妙香丸子的做法】

1.把猪肉剁成肉泥，放入鸡蛋、酸枣仁粉和淀粉，拌匀，把水发玉兰片和蘑菇都切成片，葱、姜均切成丝。 2.勺内放菜油，把肉泥用手挤成丸子，放入勺内，待煎成金黄色时，将丸子翻过来，用手勺把丸子拍成扁圆形，两面煎好后，倒入漏勺内。3.勺内放菜油，用葱、姜丝炝锅，添鸡汤，加酱油、绍酒和蘑菇片、玉兰片，把肉丸子放入勺内，开锅后移在慢火上，煨30分钟，放入味精，移在旺火上，勾淀粉15克（淀粉10克加水）芡，淋明油，翻勺，倒入盘内即成。

【说明】

工艺：煨

口味：原本味

标签： 【滋阴食谱】 【失眠食谱】 【神经衰弱食谱】

【妙香丸子的制作材料】

主料：猪肉(瘦)200克

辅料：玉兰片15克 蘑菇(鲜蘑)15克 鸡蛋75克 酸枣仁6克

调料：淀粉(豌豆)50克 大豆油40克 酱油25克 味精2克 黄酒10克 大葱2克 姜1克

【妙香丸子怎么做好吃】

1. 养肝，宁心，安神，敛汗。2. 治虚烦失眠、易梦易惊、惊悸怔忡、神经衰弱、烦渴、虚汗等症。

【妙香丸子小贴士】

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

【妙香丸子的热量】

能量939.63千卡,维生素B60毫克,蛋白质54.08克,脂肪59.08克,碳水化合物54.28克,叶酸101.44微克,膳食纤维2.28克,胆固醇600.75毫克,维生素A264.3微克,胡萝卜素4.48微克,硫胺素1.2毫克,核黄素0.5毫克,烟酸11.91毫克,维生素C0.55毫克,维生素E39.71毫克,钙92.53毫克,磷555.68毫克,钾921.98毫克,钠1822.11毫克,碘24.4微克,镁104.5毫克,铁12.13毫克,锌7.88毫克,硒30.28微克,铜0.52毫克,锰0.86毫克, 妙香丸子的做法，妙香丸子怎么做