【咸鸭蛋拌豆腐的做法】
1. 将豆腐用冷水洗净，切成小丁装入盘内，撒少许精盐，拌匀待用；2. 将咸鸭蛋煮熟，冷后剥壳，切成小丁；3. 将咸鸭蛋，葱花，姜末，蒜泥，香油放入豆腐盘内，拌匀即可。【说明】
工艺：拌
口味：清香味
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【咸鸭蛋拌豆腐的制作材料】
主料：咸鸭蛋140克 豆腐(北)400克
辅料：
调料：大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 盐5克 香油5克
【咸鸭蛋拌豆腐怎么做好吃】
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
【咸鸭蛋拌豆腐小贴士】
【咸鸭蛋拌豆腐的热量】
能量765.55千卡,维生素B60.22毫克,蛋白质55.03克,脂肪55.24克,碳水化合物23.3克,叶酸160.62微克,膳食纤维11.63克,胆固醇905.8毫克,维生素A210.35微克,胡萝卜素136.4微克,硫胺素0.47毫克,核黄素0.55毫克,烟酸0.7毫克,维生素C0.85毫克,维生素E45.89毫克,钙595.9毫克,磷781毫克,钾723.15毫克,钠5785.92毫克,镁298.95毫克,铁11.29毫克,锌5.5毫克,硒43.75微克,铜0.46毫克,锰0.64毫克, 咸鸭蛋拌豆腐的做法，咸鸭蛋拌豆腐怎么做