【虎皮果酱卷糕的做法】
1.将蛋黄和蛋清液分别装入容器中，将75克糖和蛋黄液装入打蛋器内搅打，搅打至浓稠状，糖全部溶化时为止，蛋清和剩下的糖用相同的方法制成糖蛋液，备用。2.将面粉、小苏打粉、泡打粉放入盆内，搅拌均匀，过筛，然后将1/3的面粉分两三次加入搅拌好的蛋黄液中，搅拌均匀，制成蛋糕糊，剩下的面粉和牛奶加入蛋清液中，用相同的方法制成蛋糕糊。3.烤盘铺上一层油纸，把制好的蛋清糊均匀的摊在上面，再摊一层蛋黄糊，在蛋黄糊上面照成花纹样刷上糖色。4.将烤盘放入预热好的烤箱内，用175度的烤温烤约20分钟，即可。5.将刚出炉的蛋糕扣在案板上，揭去上面的纸，趁热抹一层果酱迅速卷起，冷却后切片，即可食用。【说明】
工艺：暗炉烤
口味：原本味
标签： 【甜品/点心】
【虎皮果酱卷糕的制作材料】
主料：小麦面粉200克 苹果酱200克
辅料：牛奶60克 鸡蛋450克
调料：白砂糖200克 苏打粉2克 冰糖1克 泡打粉15克 花生油120克
【虎皮果酱卷糕怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【虎皮果酱卷糕小贴士】
【虎皮果酱卷糕的热量】
能量3690.17千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质93.85克,脂肪166.6克,碳水化合物495.23克,叶酸556.45微克,膳食纤维8克,胆固醇2641.5毫克,维生素A1067.4微克,硫胺素1.99毫克,核黄素1.44毫克,烟酸4.78毫克,维生素C2.6毫克,维生素E59.52毫克,钙435.03毫克,磷1002.8毫克,钾1201.61毫克,钠647.3毫克,碘128.2微克,镁166.02毫克,铁17.67毫克,锌6.46毫克,硒80.53微克,铜1.13毫克,锰0.97毫克, 虎皮果酱卷糕的做法，虎皮果酱卷糕怎么做