【三鲜鳝鱼汤的做法】
1. 将猪肉、黄瓜分别洗净，切成丝；2. 鳝鱼宰杀洗净，将鱼肉切丝烫熟；3. 鸡蛋磕入碗内拌匀，摊成鸡蛋皮，切成丝；4. 葱姜切丝；5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；6. 坐锅点火倒油，油热后放葱姜丝炝锅，然后放入高汤烧沸，依次放入鳝鱼丝、肉丝、鸡蛋丝、料酒、精盐、黄瓜丝、味精；7. 待汤开后，淋入水淀粉勾芡，起锅盛入汤碗内，淋入香油即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【三鲜鳝鱼汤的制作材料】
主料：猪肉(肥瘦)150克 鳝鱼200克 黄瓜100克
辅料：鸡蛋100克
调料：盐3克 料酒5克 味精2克 淀粉(玉米)3克 植物油10克 香油5克 大葱5克 姜2克
【三鲜鳝鱼汤怎么做好吃】
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【三鲜鳝鱼汤小贴士】
【三鲜鳝鱼汤的热量】
能量962.08千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质70.84克,脂肪72.32克,碳水化合物15.29克,叶酸149.49微克,膳食纤维0.68克,胆固醇957毫克,维生素A377.11微克,胡萝卜素96.6微克,硫胺素0.59毫克,核黄素2.5毫克,烟酸13.13毫克,维生素C9.23毫克,维生素E8.53毫克,钙155.89毫克,磷787.58毫克,钾998.14毫克,钠1704.48毫克,碘27.2微克,镁72.06毫克,铁9.64毫克,锌8.17毫克,硒101.51微克,铜0.35毫克,锰4.63毫克, 三鲜鳝鱼汤的做法，三鲜鳝鱼汤怎么做