【拌芥末酸菜丝的做法】
1. 将酸菜洗净，切成细丝；2. 芥末粉用温水搅拌成糊；3. 干红辣椒切丝；4. 坐锅点火倒入花生油，将干红辣椒丝炸一下，再将精盐、味精，同酸菜丝、红辣椒丝、芥末糊拌匀，焖半小时，装盘即成。【说明】
工艺：拌
口味：芥末味
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【拌芥末酸菜丝的制作材料】
主料：酸白菜300克
辅料：
调料：芥末15克 辣椒(红、尖、干)5克 花生油15克 盐3克 味精2克
【拌芥末酸菜丝怎么做好吃】
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
【拌芥末酸菜丝小贴士】
【拌芥末酸菜丝的热量】
能量264.21千卡,蛋白质8.39克,脂肪20.67克,碳水化合物15.66克,膳食纤维4.66克,维生素A19.8微克,胡萝卜素118.5微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.12毫克,烟酸2.59毫克,维生素C6毫克,维生素E10.8毫克,钙247.46毫克,磷210.73毫克,钾421.8毫克,钠1473.72毫克,镁118.2毫克,铁8.17毫克,锌2.12毫克,硒14.21微克,铜0.27毫克,锰1.32毫克, 拌芥末酸菜丝的做法，拌芥末酸菜丝怎么做