【大虾仁蛋炒饭的做法】
1、将大虾仁片成小片，放入开水锅内烫一下；2、鸡蛋磕入碗内打匀；3、炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟搅开；4、下入虾肉片翻炒，放入米饭，加入精盐炒匀炒适，盛入盘内即成。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
【大虾仁蛋炒饭的制作材料】
主料：虾仁100克 鸡蛋150克 米饭(蒸)300克
辅料：
调料：盐3克 猪油（炼制）30克
【大虾仁蛋炒饭怎么做好吃】
1. 虾仁要新鲜，翻炒均匀，锅用油炼好，防止煳锅底，可搭配生菜蘸酱。2. 此炒饭可与蛋汤一起食用。
【大虾仁蛋炒饭小贴士】
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
【大虾仁蛋炒饭的热量】
能量980.7千卡,蛋白质71.45克,脂肪46.58克,碳水化合物81.96克,叶酸169.95微克,膳食纤维0.9克,胆固醇1430.4毫克,维生素A380.1微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.62毫克,烟酸11毫克,维生素E5.78毫克,钙660.66毫克,磷1047毫克,钾871.42毫克,钠6275.98毫克,碘40.8微克,镁296.06毫克,铁17.93毫克,锌8.24毫克,硒98.14微克,铜2.74毫克,锰2.58毫克, 大虾仁蛋炒饭的做法，大虾仁蛋炒饭怎么做