蕉条茄子的做法，蕉条茄子怎样做？

【蕉条茄子的做法】

1. 茄子去皮，切去两头留中间10～12厘米长一段，然后顺长从中间切开成两块，再把每块顺长从中间切开成条，每条都沾上面粉；2. 姜切丝、大蒜切末；3. 香菜洗净切短段；4. 用热油将茄子炸至老黄色捞出，控净油，整齐地码在盘子的一端；5. 酱油、醋、味精放在一起调匀；6. 猪肉切细丝炒熟，加酱油少许，炒至变色倒出；7. 把肉丝、姜丝、蒜末、香菜段都分别整齐地放在装茄子的盘的另一端；8.把调好的汁浇在茄条上即可。

【说明】

工艺：卤

口味：酸咸味

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【蕉条茄子的制作材料】

主料：茄子 400克

辅料：猪肉(肥瘦)75克 小麦面粉50克

调料：香菜15克 酱油8克 醋10克 味精5克 盐10克 姜10克 大蒜（白皮）10克

【蕉条茄子怎么做好吃】

【蕉条茄子小贴士】

【蕉条茄子的热量】

能量600.14千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质25.66克,脂肪29.99克,碳水化合物64.19克,叶酸86.34微克,膳食纤维7.63克,胆固醇60毫克,维生素A77.75微克,胡萝卜素394微克,硫胺素0.5毫克,核黄素0.35毫克,烟酸6.74毫克,维生素C28.3毫克,维生素E5.17毫克,钙151.93毫克,磷344.67毫克,钾980.16毫克,钠4904.3毫克,碘6.27微克,镁114.78毫克,铁5.64毫克,锌3.01毫克,硒15.56微克,铜0.57毫克,锰1.43毫克, 蕉条茄子的做法，蕉条茄子怎么做