【香椿烘蛋的做法】
1. 将鸡蛋打入碗内；2. 香椿用热水焯一下捞出控干，切成碎末；3. 干淀粉用水50克调好；4. 蛋碗内加入香椿末、盐、味精、湿淀粉，搅拌均匀备用；5. 锅上火，注入猪油75克，油沸时改微火，将鸡蛋搅匀倒入，盖上锅盖；6. 剩下的油分几次从锅边淋入，烘约10分钟；7. 待蛋涨起，掀去盖，滗去油，翻扣盘中即可。【说明】
工艺：烤
口味：咸鲜味
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【香椿烘蛋的制作材料】
主料：鸡蛋250克 香椿25克
辅料：
调料：盐3克 味精2克 猪油（炼制）100克 淀粉(玉米)15克
【香椿烘蛋怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【香椿烘蛋小贴士】
【香椿烘蛋的热量】
能量1232.86千卡,蛋白质34.66克,脂肪121.72克,碳水化合物23.2克,叶酸283.25微克,膳食纤维0.46克,胆固醇1555.5毫克,维生素A641.25微克,胡萝卜素175微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.74毫克,烟酸0.9毫克,维生素C10毫克,维生素E10.06毫克,钙169.36毫克,磷365.58毫克,钾429.7毫克,钠1673.38毫克,碘68微克,镁35.1毫克,铁6.63毫克,锌3.34毫克,硒36.11微克,铜0.41毫克,锰0.22毫克, 香椿烘蛋的做法，香椿烘蛋怎么做