【红汁牛肉的做法】
1. 将牛肉洗净，切成小块；2. 西红柿洗净后在沸水中烫一下，去皮后切月牙块待用；3. 葱姜洗净分别切段、片备用；4. 锅内倒油烧至五成热，将牛肉块放入锅中，炸至变色后捞出，沥干油分；5. 锅内倒油烧热，爆香葱段、姜片后放入牛肉块、加清水没过牛肉，放入生抽、料酒、香味，大火开锅后转小火炖30分钟；6. 再加入西红柿、盐炖30分钟即可。【说明】
工艺：原炖
口味：茄汁味
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【红汁牛肉的制作材料】
主料：番茄400克 牛肉(腑肋)300克
辅料：草果5克
调料：姜8克 大葱10克 生抽15克 料酒15克 盐3克 植物油20克
【红汁牛肉怎么做好吃】
番茄：西红柿忌与石榴同食。
【红汁牛肉小贴士】
【红汁牛肉的热量】
能量421.58千卡,维生素B60.26毫克,蛋白质60.38克,脂肪17.09克,碳水化合物14.6克,叶酸26.98微克,膳食纤维8.06克,胆固醇213毫克,维生素A276.34微克,胡萝卜素1520微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.45毫克,烟酸11.54毫克,维生素C56.62毫克,维生素E2.79毫克,钙84.52毫克,磷469.35毫克,钾1453.32毫克,钠2377.72毫克,碘10.09微克,镁99.53毫克,铁9.51毫克,锌12.76毫克,硒7.34微克,铜0.4毫克,锰0.76毫克, 红汁牛肉的做法，红汁牛肉怎么做